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果树施肥是保证果树长势、提升果实产量和品质的关键，但很多果农施肥存在盲目性，要么施肥过多导致烧根、徒长，要么施肥不足导致果实小、品质差。果树施肥要根据果树生长周期和需求，按需追肥，合理搭配肥料，才能达到最佳效果。
基肥要足，为果树全年生长打基础。基肥一般在秋季果树落叶后施用，此时果树代谢缓慢，施肥后能缓慢吸收养分，储存起来供来年萌芽、开花、结果使用。基肥以腐熟的有机肥为主，比如羊粪、牛粪、鸡粪等，搭配少量化肥，有机肥能改善土壤结构，增加土壤有机质，化肥能快速补充养分。施肥时采用环状沟施或条状沟施的方式，在果树树冠外围挖沟，将肥料均匀撒入沟中，回填土壤并踩实，避免肥料直接接触根系导致烧根。
追肥要及时，根据生长周期调整肥料种类。春季萌芽前追肥，以氮肥为主，促进新枝萌发和叶片生长，为开花结果储备养分；花期前追肥，增施磷钾肥，搭配少量氮肥，促进花芽分化，提高坐果率；果实膨大期追肥，以磷钾肥为主，补充养分，促进果实膨大，增加果实糖分，提升品质；果实采收后追肥，以有机肥为主，搭配少量化肥，补充果树结果消耗的养分，恢复树势，为来年生长做准备。追肥要少量多次，避免浓肥烧根，施肥后及时浇水，促进养分吸收。另外，要根据果树品种、树龄、长势调整施肥量，树势弱的多施，树势强的少施，避免施肥不均导致长势差异。